Маринованные зеленые помидоры с яблоками и свеклой

Салаты
свекладушистый перецзеленые помидорылавровый листморковьуксус яблочныйперец горошкомперец сладкийпетрушкарепчатый луксахарчеснокяблоки
9 (5)

Рецепт приготовления

Маринованные зеленые помидоры с яблоками и свеклой

Маринованные зеленые помидоры по этому рецепту получаются, вкусные, упругие яркие и красивые, яблоки тоже приобретают яркий цвет, а на вкус как моченые

Ингредиенты на одну 3-х литровую банку: помидоры зеленые — 1,5 кг, морковь - 2 шт., свекла - 1-2 шт. (300 г.), яблоко - 3-4 шт., перец болгарский - 1-2 шт., репчатый лук - 1 шт., петрушка — 50 г (1 пучок), чеснок — 4-5 зубков, для маринада на 1 литр воды: соль - 2 столовые ложки, сахар - 2 столовые ложки, уксус яблочный - 2 столовые ложки, перец черный и душистый - 5-6 горошин, лавровый лист - 2 шт.

Количество овощей можно варьировать в зависимости от вкуса.

Сварить маринад, когда он остынет добавить уксус.

Помидоры и яблоки порезать небольшими дольками, вырезая плодоножку.

Морковь и свеклу натереть на крупной терке, чеснок натереть на терке или пропустить через пресс.

Болгарский перец порезать полосками, лук - полукольцами.

Подготовить 3-х литровую банку.Сложить овощи в банку слоями.
Залить остывшим маринадом и дать постоять салату 3-4 дня при комнатной температуре чтобы прошел процесс брожения.

Маринованные зеленые помидоры с яблоками и свеклой готовы.

Такой салат необходимо хранить в прохладном месте.

Перед подачей заправить растительным маслом.

Приятного аппетита!

Все рецепты