Самый простой кабачковый пирог
Выпечка
муказеленькабачокразрыхлительсырсметанасахарчеснокяйцо
Рецепт приготовления
Самый простой кабачковый пирог похож на заливной пирог, но начинка смешивается с тестом.Кабачковый пирог получается очень нежным, с влажной кремовой текстурой.
Ингредиенты: кабачки - 500 г, сметана 15-20% - 150-170 г, мука пшеничная - 1-1,5 стакана, яйца - 3 шт., сыр - 100-120 г, чеснок - 3 зубчика, зелень, соль - 0,5 чайной ложки, сахар - 1 чайная ложка, разрыхлитель - 1 чайная ложка.
Сметану смешать с яйцами, солью, сахаром и разрыхлителем перемешать ложкой или венчиком. Частями всыпать просеянную муку и замесить не густое тесто как на оладьи.
Кабачки натереть на крупной терке, посолить и отжать от лишней влаги.
Сыр натереть на терке или порезать мелкими кубиками. Сыр выбирайте на свой вкус.
Зелень и чеснок измельчить, соединить с кабачками, добавить сыр и все ингредиенты начинки перемешать.
Начинку добавить с тесто, перемешать ложкой.
Жаропрочную форму смазать маслом, присыпать сухарями и выложить тесто.
Выпекать пирог в разогретой до 180°С духовке 45 – 5о минут до готовности.
Когда пирог покроется румяной корочкой - он готов.
В духовке тесто хорошо поднимется, но при остывании пирог слегка опадет – это нормально, так и должно быть.
Приятного аппетита!