Нежная говядина с грибами, тушеная в сметане

Блюда из мяса
лавровый листморковьперец черный молотыйшампиньонырепчатый лукрастительное маслосметанаговядина
2 (5)

Рецепт приготовления

Нежная говядина с грибами, тушеная в сметане - изумительно нежное и ароматное мясо, тающее во рту.

Ингредиенты:
• говядина или телятина - 1 кг,
• шампиньоны - 500 г,
• лук репчатый - 2-3 шт.,
• морковь - 1 шт.,
• сметана - 150-200 мл,
• масло растительное для жарки,
• соль, перец черный молотый,
• лавровый лист.

Приготовление:
‣ Мясо помыть, нарезать на небольшие кусочки.
‣ На разогретую сковороду с растительным маслом выложить мясо, обжарить до румяной корочки.
‣ Грибы помыть , мелко нарезать и обжарить на растительном масле вместе с луком и морковью в кастрюле, где будет тушиться мясо.
‣ Выложить обжаренное мясо в кастрюлю к овощам.
‣ Мясо с грибами поставить на огонь и залить смесью сметаны и теплой воды, жидкость должна покрыть мясо.
‣ Посолить, поперчить и положить лавровый лист.
‣ Для загущения соуса можно добавить ложку муки разведенную в воде.
‣ Тушить на медленном огне до готовности - 1-1,5 часа.

Приятного аппетита!

Все рецепты