Осенний суп с рисом и овощами

Мастер суп
вяленые томатытыквазеленькартофельлавровый листморковьперец черный молотыйпомидоррисрепчатый луктелячья грудинка
4 (5)

Рецепт приготовления

Осенний суп с рисом и овощами. В холодные осенние дни организм требует чего-то согревающего. Предлагаю приготовить суп на телячьем бульоне с добавлением риса и осенних овощей. Суп получается яркий и вкусный. 

Ингредиенты: телячья грудинка 500-600 г, морковь 1 шт., картофель 5-6 шт., 3/4 стакана риса, тыква 200 г., луковица, вяленые томаты 5-6 шт., замороженная зелень и томаты, соль и перец по вкусу, лавровый лист.

Сначала необходимо сварить бульон из грудинки с добавлением морковки, луковицы и специй. Готовый бульон процедить, довести до кипения и добавить рис. 

Пока варится рис, картофель нарезаем мелкими кубиками. Морковь и тыкву натираем на крупной терке. Лук мелко режем. Минут через 15 в кастрюлю кладем картошку и морковь. Мясо отделяем от костей и тоже кладем в бульон. 

Когда сварится картофель добавляем тыкву, вяленые томаты и замороженную зелень и кусочки томатов. Довести до кипения добавить лавровый лист, перец и соль по вкусу.

Даем супу немного настояться и разливаем по тарелкам.

Замечательный вкусный, полезный и ароматный супчик даже для тех, кто не любит тыкву. 

Приятного аппетита!

Все рецепты