Жаркое в тыкве

Блюда из мяса
тыквагрибыкартофельморковьперец черный молотыйпомидоррепчатый лукрастительное маслосвинина
3 (5)

Рецепт приготовления

Жаркое в тыкве

Жаркое в тыкве – оригинальное блюдо, в котором тыква в двух качествах, как емкость и как составная часть блюда.
Тыква запекается целиком, а в ней вкусное жаркое, как в горшочке!
Рекомендую приготовить это вкусное и необычное блюдо!

Ингредиенты:
• тыква круглой формы,
• свинина – 1 кг,
• картофель – 6-7 шт.,
• морковь – 1 шт.,
• лук репчатый – 1 шт.,
• грибы – 500 г,
• помидор или томатный соус,
• растительное масло – 2-3 столовые ложки,
• соль, перец черный молотый по вкусу,
• вода – 1-2 стакана.

Приготовление:
‣ Мясо нарезать небольшими кусочками.
‣ Лук и морковку очистить.
‣ Морковь натереть на крупной терке, лук мелко нарезать обжарить на сковородке вместе с мясом.
‣ Грибы порезать и обжарить на растительном масле.
‣ Тыкву помыть, аккуратно срезать верхушку и очистить внутри, чтобы получился горшочек.
‣ Картошку очистить и нарезать кубиками среднего размера.
‣ Поставить тыкву в огнеупорную форму, мясо и овощи выложить в тыкву, добавить масло, томатный соус и воду, посолить, поперчить по вкусу.
‣ Накрываем тыкву сверху фольгой.
‣ На дно формы налить 1-2 см воды.
‣ Поставить форму с тыквой в разогретую духовку, на 180 °С и запекать примерно час-полтора, если тыква большая может понадобиться для запекания больше двух часов.
‣ Проверять готовность по мягкости тыквы: если мягкая, значит, готова!

Жаркое в тыкве готово!

Приятного аппетита!

Все рецепты