Просто борщ - традиционное блюдо украинской кухни

Мастер суп
свеклавяленые томатызеленькапустакартофельлавровый листморковьперец черный молотыйтоматный соуслукговядина
19 (5)

Рецепт приготовления

Просто борщ - традиционное блюдо украинской кухни. В каждой семье свой рецепт борща, кроме традиционных ингредиентов, в него добавляют фасоль, чернослив, грибы, копчёности, сельдерей, брокколи.

Борщ завоевал весь мир, его подают в шикарных ресторанах и готовят дома.

Ингредиенты (кастрюля 4 л):
• говядина - 600-700 г,
• капуста белокачаная - 400-500 г,
• картофель - 500-600 г,
• морковь - 1 шт.,
• лук - 1 шт,
• свекла- 500 г,
• томатный соус - 100 мл,
• вяленые томаты - 10 шт.,
• лавровый лист - 2 шт.,
• соль, перец, зелень по вкусу.

Как приготовить борщ
‣ Сварить бульон из говядины.
‣ Бульон процедить, мясо разделить на волокна или порезать кубиками.
‣ Капусту нашинковать, морковь натереть на терке выложить в кипящий бульон.
‣ Картофель нарезать кубиками.
‣ Через 15-20 минут, когда капуста сварится, в кастрюлю добавить картофель.
‣ Затем выложить свеклу, натертую на мелкой или крупной терке.
‣ Варить до готовности.
‣ Добавить мелко нарезанный лук, томатный соус или пасту, вяленые томаты, соль, перец, лавровый лист и другие любимые специи.
‣ Варить еще 10 минут.

Просто борщ готов!

Приятного аппетита!

Все рецепты