Просто грибной суп на мясном бульоне

Мастер суп
картофельморковьшампиньонырисрепчатый луктелячья грудинка
329 (5)

Рецепт приготовления

Просто грибной суп на мясном бульоне – легкий ароматный согревающий суп для холодного времени года. Еще ароматней получится суп со свежими лесными грибами в сезон их сбора, шампиньоны очень доступны и такой суп можно готовить круглый год.

Ингредиенты:
• мясо для бульона (телячья грудинка или курица) – 700 г,
• грибы (шампиньоны свежие) – 500 г,
• морковь – 1 шт.,
• лук репчатый – 1 шт.,
• картофель - 4-5 шт.,
• рис – 3 столовые ложки,
• соль, приправы – по вкусу

Чтобы вкус супа с грибами получился насыщенным предлагаю приготовить его на мясном бульоне.

Как приготовить грибной суп на мясном бульоне:
‣ Мясо залить водой, добавить луковицу, морковь и варить 2 часа на медленном огне.
‣ Извлечь мясо из бульона, отделить кости и нарезать кубиками.
‣ Очищенную и кубиками нарезанную картошку и морковь, натертую на терке добавить в готовый бульон.
‣ Варить 30 минут, до готовности картошки.
‣ Нарезать грибы слайсами и добавить в бульон
‣ Положить в бульон мясо и рис, варить еще 10-15 минут.
‣ Нарезать лук мелким кубиком, добавить в бульон, посолить, поперчить и варить еще 10 минут.
‣ В готовый суп добавить по вкусу зелень.

Грибной суп на мясном бульоне готов!

Приятного аппетита!

Все рецепты