Просто солянка сборная мясная по домашнему

Мастер суп
зеленькаперсыкартофельквашеные зеленые помидорыколбасакопченостилимонмясомаслиныморковьрепчатый луксметанасоленые огурцысосискитоматный соус
9 (5)

Рецепт приготовления

Просто солянка сборная мясная по домашнему — рецепт из продуктов, которые есть в холодильнике. Мясо, колбаса, сосиски, соленые огурцы, каперсы и другие овощи объединенные в одной кастрюле - это и есть солянка сборная мясная.

Рецепт солянки каждой хозяйки может отличаться по набору продуктов, в любом случае, солянка мясная готовится на мясном бульоне с добавлением копченостей и соленых огурцов. Картофель не обязательно добавлять в мясную солянку.

Солянку сборную мясную готовить очень просто и она станет любимым блюдом в вашей семье.

Ингредиенты:
• картофель - 5-6 шт. (по вкусу),
• мясо (бедро куриное) - 700 г,
• колбаса,
• сосиски,
• копчености - 500 г,
• огурцы соленые - 4-6 шт.
• или заправка для рассольника и солянки - 500 г,
• лук репчатый - 2 шт.,
• морковь - 1-2 шт.,
• томатная паста - 2 ст. ложки или томатный соус - 100 г,
• квашеные зеленые помидоры - 5-10 шт.,
• каперсы - 1-2 столовые ложки.
Для подачи (по вкусу):
• лимон,
• маслины,
• зелень,
• сметана.

Как приготовить сборную мясную солянку по домашнему
‣ Сварить из мяса курицы бульон.
‣ Мясо залить холодной водой, добавить лук и морковь, довести до кипения, варить на небольшом огне под крышкой 1 час.
‣ Готовое мясо вытащить из бульона и процедить бульон в другую кастрюлю и довести до кипения.
‣ Картофель нарезать кубиками.
‣ Картофель выложить в бульон, вместе с разобранным куриным мясом, варить до готовности картофеля.
‣ Репчатый лук очистить и нашинковать.
‣ Морковь натереть на терке.
‣ Мясо, колбасу, сосиски, копчености нарезать тонкими ломтиками или кубиками, выложить в сковородку и обжарить.
‣ Добавить в сковороду морковь и лук, довести овощи до готовности, но не обжаривать.
‣ Выложить в сковороду соленые огурцы, натертые на терке или нарезанные тонкими ломтиками и мелко нарезанные зеленые помидоры.
‣ Довести содержимое сковороды до кипения.
‣ Выложить мясные продукты с овощами в кастрюлю с бульоном, добавить томатный соус или пасту, лавровый лист и варить еще 5-10 минут.
‣ Солянка сборная мясная по-домашнему готова!
‣ При подаче к столу в каждую порцию добавить сметану, немного зелени, ломтик лимона и несколько маслин.

Приятного аппетита!

Квашеные зеленые помидоры с горчицей https://www.youtube.com/watch?v=Rb95y-sA8kU

Квашеные зеленые помидоры https://www.youtube.com/watch?v=XjaqwJI-9Eo

Томатный соус https://www.youtube.com/watch?v=3Fez5COcc7E

Жгучая сальса на зиму https://www.youtube.com/watch?v=vq0MGcy68Oo

Пряный домашний кетчуп https://www.youtube.com/watch?v=KZcrMFvLFtc

Все рецепты