Салат "Мимоза" с запеченой скумбрией без майонеза

Салаты
отварной картофельлимонморковьперец черный молотыйрепчатый лукскумбрия свежемороженнаясметаначеснокяйцо
3 (5)

Рецепт приготовления

Салат "Мимоза" с запеченой скумбрией без майонеза - мой вариант классического салата.

Замечательный сытный салат "Мимоза", который можно подать на обед или ужин.

Салат Мимоза без майонеза - просто и вкусно!

Ингредиенты:
• скумбрия запеченная в духовке - 300 г,
• отварной картофель - 2-3 шт. среднего размера,
• морковь вареная - 1 шт.,
• яйцо вареное - 2 шт.,
• лук репчатый - 1 шт.,
• сметана - 100 г,
• лимонный сок - 2-3 столовые ложки,
• чеснок - 2-3 зубчика,
• соль, черный молотый перец по вкусу.

Приготовление:
‣ Скумбрию запечь в духовке целиком или кусочками, охладить
‣ Картофель, морковь и яйца предварительно отварить и охладить.
‣ Лук нарезать мелко.
‣ Для заправки сметану соединить с измельченными желтками, посолить и поперчить по вкусу.
‣ Картофель, морковь, куриный белок натереть на терке.
‣ Скумбрию измельчить, заправить лимонным соком, если рыба сухая добавить растительное масло.
‣ Ингредиенты выкладывать в прозрачный салатник или в кулинарное кольцо слоями.
‣ 1-й слой - скумбрия
‣ 2-й слой - лук
‣ 3-й слой - белки
‣ 4-й слой - морковь
‣ 5-й слой - картофель
‣ Каждый слой хорошо промазать заправкой.
‣ Сверху салат украсить зеленью

Салат "Мимоза" с запеченой скумбрией без майонеза готов!

Приятного аппетита!

Все рецепты