Салат из запеченных баклажанов и перца Вкус лета

Салаты
баклажанызеленьлавровый листморковьперец сладкийперец черный молотыйпомидоррастительное маслолукчеснок
37 (5)

Рецепт приготовления

Салат из запеченных баклажанов и перца "Вкус лета"

Ингредиенты:
• запеченные баклажаны,
• запеченный сладкий перец,
• помидор,
• морковь,
• лук,
• зелень,
• чеснок,
• лавровый лист,
• соль и перец по вкусу,
• растительное масло.

‣ Запечь баклажаны и сладкий перец в духовке, снять шкурку с овощей. У меня запеченные баклажаны с перцем замороженные.
‣ Морковь натереть на терке, лук мелко измельчить, помидор и сладкий перец тоже порезать кубиками. На сковороде разогреть растительное масло и выложить на нее морковь и лук, когда они приготовятся добавить помидор и перец.
‣ Когда овощи приготовятся добавить к ним замороженные баклажаны и перец. Предварительно можно не размораживать. Тушим до готовности, солим и перчим по вкусу. Добавляем зелень, чеснок и лавровый лист. Тушим еще 3-5 минут.

Салат готов!

Приятного аппетита!

Все рецепты