Супер рецепт! Малосольные огурцы в арбузе

Соления
арбузукроплавровый листлистья вишнилистья хреналистья черной смородиныогурец свежийперец горькийперец горошкомхренчеснок
56 (5)

Рецепт приготовления

Супер рецепт! Малосольные огурцы в арбузе

Малосольные огурцы в арбузе - это супер рецепт засолки огурцов! Огурчики получаются ароматные, вкусные и очень хрустящие.

Ингредиенты:
• Арбуз - 4 - 5 кг,
• огурцы - 1,5 - 2 кг,
• соль - 2 столовые ложки,
• корень хрена,
• чеснок - 2-3 зубка,
• горький перец,
• укроп,
• листья вишни, смородины, хрена,
• лавровый лист,
• перец горошком.

Как приготовить малосольные огурцы в арбузе:
‣ Арбуз помыть и срезаем верхушку - это будет крышка.
‣ Вытащить мякоть. Немного оставить на стенках арбуза.
‣ Огурцы замочить в холодной воде на 2 часа, отрезать хвостики.
‣ Заложить огурцы в арбуз,чередуя с зеленью. специями и мякотью арбуза.
‣ Постепенно посыпать солью.
‣ Залить сверху мякотью и соком арбуза.
‣ Накрыть крышкой и выдержать при температуре 17-20 градусов примерно сутки чтобы началось брожение.
‣ Потом убрать арбуз с огурцами в холодильник.

Готовить такие огурчики лучше маленькими партиями, чтобы быстро их съесть.

Арбуз - продукт скоропортящийся, поэтому рекомендую через 3 дня переложить огурцы в стеклянную банку или контейнер и залить небольшим количеством арбузного сока.

Малосольные огурцы в арбузе готовы!

Огурчики получаются очень хрустящие и ароматные!

Все рецепты