Сушеные баклажаны как грибы
Заготовки на зиму
баклажаны
Рецепт приготовления
Сушеные баклажаны как грибы можно использовать зимой для приготовления различных блюд и использовать в рецептах вместо грибов.Для приготовления этой заготовки нужны только спелые баклажаны.
Баклажаны помыть, просушить и нарезать кольцами ил полукольцами толщиной 0,5 - 1 см. При желании можно срезать кожуру.
Кусочки баклажанов выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки и отправить у духовку на 4-5 часов при температуре 70-80°С.
Если они не достаточно высохнуть, можно досушить и до нужного состояния просто в сухом проветриваемом помещении.
Сухие баклажаны сложить в стеклянную банку и хранить в обычном кухонном шкафу.
Перед приготовлением сушеные баклажаны нужно заранее залить водой на 2 часа или обдать кипятком перед приготовлением.
Использовать сушеные баклажаны можно как и свежие в тех же блюдах или заменить ими грибы.
Приятного просмотра!