Сушеные баклажаны как грибы

Заготовки на зиму
баклажаны
5 (5)

Рецепт приготовления

Сушеные баклажаны как грибы можно использовать зимой для приготовления различных блюд и использовать в рецептах вместо грибов.

Для приготовления этой заготовки нужны только спелые баклажаны.

Баклажаны помыть, просушить и нарезать кольцами ил полукольцами толщиной 0,5 - 1 см. При желании можно срезать кожуру.

Кусочки баклажанов выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки и отправить у духовку на 4-5 часов при температуре 70-80°С.

Если они не достаточно высохнуть, можно досушить и до нужного состояния просто в сухом проветриваемом помещении.

Сухие баклажаны сложить в стеклянную банку и хранить в обычном кухонном шкафу.

Перед приготовлением сушеные баклажаны нужно заранее залить водой на 2 часа или обдать кипятком перед приготовлением.

Использовать сушеные баклажаны можно как и свежие в тех же блюдах или заменить ими грибы.

Приятного просмотра!

Все рецепты