Сванская соль ароматная со специями

Оригинальные специи
базиликтминкориандрукропмайоранпаприкаперец красныйпетрушкасельдерейсоль каменнаяфенугрекхмели-сунеличаберчеснок
13 (5)

Рецепт приготовления

Сванская соль ароматная со специями.

Cванская соль - гордость кулинарии Сванетии и всего Кавказа.
Название соль получила благодаря высокогорному району Сванетии, где растут травы, входящие в состав соли. Сочетание соли с травами полюбилось многим и используется не только для приготовления блюд кавказской кухни.

Сванская соль получают путем перетирания поваренной или морской соли крупного помола со специями и пряностями.
Состав пряностей и специй можно варьировать для разных блюд и продуктов.

В состав сванской соли входит большое количество ингредиентов (не менее восьми). Сванская соль - универсальная приправа, которую можно используют вместо соли, добавляя в салаты, к мясу, рыбе, овощам и маринады.

Ингредиенты: соль каменная или морская 750 г, чеснок, тмин, кориандр, пажитник (фенугрек), укроп, сельдерей, петрушка, базилик, чабер садовый, майоран, хмели-сунели, красный перец, паприка. Все специи молотые.

Смешать все ингредиенты и разложить в сухие баночки.
По желанию можно сделать однородный порошок с помощью кофемолки.

Приятного аппетита!

Все рецепты