Праздничный мясной салат без майонеза

Рецепт приготовления

Праздничный мясной салат без майонеза - легкий, сытный салат на все случаи жизни. Может быть полноценным обедом, ужином или оригинальным блюдом на праздничном столе.

Ингредиенты: индюшиная голень - 1 шт., грибы шампиньоны - 400-500 г, цветная капуста - 300-400 г, огурец маринованный - 2-3 шт., морковь вареная - 1 - 2 шт., маслины без косточки - 50-100 г, огурец свежий (по желанию), репчатый лук - 1 шт., горчица - 2 чайные ложки, растительное масло - 3 столовые ложки, сок половины лимона, соль, сахар

Цветную капусту отварить в подсоленой воде, остудить разобрать на мелкие соцветия.

Лук порезать полукольцами.

Цветную капусту и лук замариновать в смеси горчицы, соли, перца, растительного масла и лимонного сока.

Запечь голень в духовке, остудить. Порезать кубиками или нарвать кусочками.

Грибы мелко порезать и обжарить на растительном масле.

Огурец маринованный и морковь порезать кубиками.

Маслины разрезать пополам.

В салатнике соединить все ингредиенты.

Перемешать с заправкой.

Дать настояться полчаса.

Салат готов.

Приятного аппетита!