Томатный соус к пасте (макаронам)

Заготовки на зиму
базиликореганоуксус яблочныйперец сладкийпомидоррепчатый лукрозмаринсахарчесноктимьяняблоки
2 (5)

Рецепт приготовления

Ароматный томатный соус к пасте приготовить очень просто.

Ингредиенты для соуса: помидоры - 2 кг, перец сладкий - 1 кг, яблоко - 3-4 шт., лук репчатый - 2 шт., чеснок - 3-4 зубчика, соль - 2 столовые ложки, сахар - 2 столовые ложки, уксус винный 5% - 5 столовых ложек, смесь средиземноморских трав - базилик, тимьян, орегано, розмарин по вкусу.

Томаты порезать произвольно и выложить в жаропрочную кастрюлю, варить 20 минут.
Сладкий перец и яблоки очистить, порезать и добавить к томатам, проварить 10-15 минут и добавить порезанный лук, чеснок, острый перец и сухие травы. Варить еще минут 15-20.
Измельчить блендером до однородной консистенции или можно оставить мелкие частички.
Добавить соль, сахар по вкусу и уксус. Довести до кипения, проварить 5-7 минут, разложить в стерилизованные баночки и плотно закрыть крышками.

Соус готов!

И когда-нибудь, когда не будет времени, сил или желания на эксклюзивные рецепты, достаточно будет сварить спагетти, открыть баночку ароматного соуса собственного приготовления, посыпать сверху твердым сыром, открыть бутылочку хорошего итальянского вина и насладиться вкусным обедом или ужином!

Все рецепты