Тушеные свиные ребра с черносливом. Неповторимый вкус и аромат!

Блюда из мяса
лавровый листморковьперец черный молотыйрепчатый лукрастительное маслосвиные ребрачернослив
28 (5)

Рецепт приготовления

Тушеные свиные ребра с черносливом отличное блюдо для зимнего ужина.
Фраза, что все гениальное — просто, это об этом рецепте.
Минимум ингредиентов, их идеальное сочетание и минимум работы.

Получается блюдо с неповторимым вкусом и ароматом!

Подавать тушеные ребрышки с черносливом можно с любым гарниром или салатом.

Ингредиенты:
• свиные ребра – 1 кг,
• морковь – 1 шт.,
• лук репчатый – 1 шт.,
• чернослив без косточки – 200 г,
• лавровый лист - 2 шт.,
• масло растительное,
• соль, перец – по вкусу.

Как приготовить тушеные свиные ребра с черносливом:
‣ Ребрышки помыть, обсушить и замариновать в соли и перце на 2 часа.
‣ Обжарить свиные ребрышки на сковородке с двух сторон до золотистой корочки без добавления масла.
‣ Чернослив залить теплой водой, чтобы набух.
‣ Морковь и лук обжарить на растительном масле в жаропрочной кастрюле, выложить обжаренные ребра к овощам. Сверху выложить отжатый от воды чернослив, лавровый лист, соль и перец по вкусу.
‣ Долить горячей воды, чтобы свиные ребра были покрыты, и поставить тушится маленький огонь на 1,5-2 часа.
‣ За это время ребрышки разварятся, пропитаются ароматами карамелизированных овощей и чернослива и вода практически выкипит.

Тушеные ребра с черносливом готовы!

Приятного аппетита!

Все рецепты