Винегрет по-новому с брокколи и грибами

Рецепт приготовления

Винегрет по-новому с брокколи и грибами – популярный простой салат на каждый день из доступных продуктов.

Дадим новую жизнь старым проверенным рецептам, добавив несколько вкусных и полезных ингредиентов.

Ингредиенты: свекла – 1 шт., морковь – 1 шт., картофель – 2-3 шт., огурец маринованный или квашеный – 2-3 шт., лук репчатый – 1 шт., шампиньоны – 500 г, капуста брокколи – 300 г, растительное масло, соль, перец черный молотый, зелень по вкусу.


Брокколи отварить в подсоленной воде до готовности, отбросить на дуршлаг и обдать холодной водой, чтобы сохранить цвет.

Грибы шампиньоны обжарить на растительном масле.

Свеклу, картофель и морковь отварить до готовности и почистить.

Все овощи измельчить кубиками.

Все ингредиенты, кроме свеклы смешать и заправить солью, перцем м растительным маслом.

Свеклу отдельно от других овощей посолить поперчить и заправить растительным маслом.

Две части салата хранить отдельно.

При подаче на стол их смешать, при этом салат останется ярким и цветным и не приобретет цвет свеклы.


Салат готов!