Винегрет по-новому с брокколи и грибами
Салаты
зеленькапуста брокколикартофельморковьогурец маринованныйперец черный молотыйшампиньонырепчатый лукрастительное масло
Рецепт приготовления
Винегрет по-новому с брокколи и грибами – популярный простой салат на каждый день из доступных продуктов.Дадим новую жизнь старым проверенным рецептам, добавив несколько вкусных и полезных ингредиентов.
Ингредиенты: свекла – 1 шт., морковь – 1 шт., картофель – 2-3 шт., огурец маринованный или квашеный – 2-3 шт., лук репчатый – 1 шт., шампиньоны – 500 г, капуста брокколи – 300 г, растительное масло, соль, перец черный молотый, зелень по вкусу.
Брокколи отварить в подсоленной воде до готовности, отбросить на дуршлаг и обдать холодной водой, чтобы сохранить цвет.
Грибы шампиньоны обжарить на растительном масле.
Свеклу, картофель и морковь отварить до готовности и почистить.
Все овощи измельчить кубиками.
Все ингредиенты, кроме свеклы смешать и заправить солью, перцем м растительным маслом.
Свеклу отдельно от других овощей посолить поперчить и заправить растительным маслом.
Две части салата хранить отдельно.
При подаче на стол их смешать, при этом салат останется ярким и цветным и не приобретет цвет свеклы.
Салат готов!