Как открыть кокос и приготовить кокосовое печенье

Рецепт приготовления

Как открыть кокос и как приготовить кокосовое печенье – с этим заданиями может справиться каждый без особых умений и усилий!

Кокос – плод пальмового дерева с твердой коричневой скорлупой и с белой мякотью. Кокос богат витаминами, кокосовое молоко и масло использует в медицине, кулинарии и косметологии. 

Покупая кокос, выбираем плод побольше, наличие жидкости легко проверить, встряхнув плод. В процессе созревания эта жидкость, которую называют кокосовым молоком, превращается в мякоть.

Чтобы кокос как-то использовать, его сначала нужно открыть. Как открыть кокос существует множество способов: можно разбить, ударив по нему чем-то тяжелым или распилить ножовкой. В этом случае из ореха выльется сок. Поэтому нужно сначала вылить из него кокосовое молоко, которое не менее вкусное, чем мякоть. На одном из концов ореха есть три темных пятнышка-углубления, которые можно расковырять ножом, шилом или спицей.

Чтобы выпить сок из твердого плода, можно сделать две дырочки и вставить коктейльную соломинку в одну из них и коктейль готов. Чтобы вылить сок из ореха, можно просто его вытрясти в емкость или вылить с помощью двух соломинок разной длины. Когда вся кокосовая жидкость вытечет, можно разбить кокос и использовать в пищу. 

Самый простой способ – расколоть орех с помощью большого кухонного ножа. Плод нужно положить на ровную поверхность и примерно посередине ударить тупой стороной ножа, прокручивая его. После нескольких ударов в кожуре появится трещина, это будет услышать по изменившемуся звуку.

Кокосовая мякоть белого цвета легко отделяться от скорлупы с помощью ножа. Ее легко натереть на мелкой терке и получить кокосовую стружку, которую можно использовать в дальнейшем.

Из кокоса можно приготовить коктейль, десерт, печенье, торт и даже косметические средства.

Как приготовить кокосовое печенье.

Кокосовое печенье, ингредиенты: кокосовая стружка от двух кокосов, 100г сахара, 150 г муки, ванилин, 05. Чайной ложки разрыхлителя теста и 1 чайная ложка сока лимона.

Все ингредиенты смешать. И тесто поставить в холодильник 30 минут. Прогреть духовку до 180°С. Противень застелить вощеной бумагой. Из теста скатать небольшие шарики, выложить на противень и запекать в духовке 20-25 минут до золотистого цвета.

Печенье готово! Просто и вкусно!

Приятного аппетита!