Запеченные рулетики из скумбрии с овощами и сыром

Рецепт приготовления

Запеченные рулетики из скумбрии с овощами и сыром красивое и вкусное блюдо на праздничный стол.

Обычно скумбрию запекают целиком - это вкусно и просто. Приготовить рулетики немного сложнее, нужно будет освободить рыбу от костей, но результат превзойдет все ожидания! Овощи с сыром безупречно сочетаются с скумбрией.

Ингредиенты:
• скумбрия свежемороженная – 2 шт.,
• морковь – 1 шт.,
• репчатый лук – 1 шт.,
• твердый сыр - 150-200 г,
• растительное масло,
• соль и специи по вкусу.

Приготовление:
‣ Скумбрию предварительно разморозить, очистить от внутренностей и костей и тщательно вымыть.
‣ Полученные филе посыпать специями и посолить.
‣ Лук порезать кубиками, морковь и сыр натереть на крупной тёрке.
‣ Морковь и лук обжарить на сковороде на растительном масле.
‣ Остывшие овощи смешать с сыром - начинка готова.
‣ На филе равномерно разложить начинку, и скрутить филе рулетом начиная от хвоста.
‣ Выложить рулетики вертикально на противень, застеленный фольгой.
‣ Разогреть духовку до 180 градусов.
‣ Запекать 30-40 мин.

Запеченные рулетики из скумбрии с овощами и сыром готовы!

Готовые рулетики из скумбрии с овощами и сыром можно подавать горячими или охлажденными.

Приятного аппетита!