Запеченные свиные ребрышки с тушеной квашеной капустой в баварском стиле

Блюда из мяса
квашеная капустаморковьперец черный молотыйсвиные ребратоматный соуслукчеснокяблоки
1 (5)

Рецепт приготовления

Запеченные свиные ребрышки с тушеной квашеной капустой в баварском стиле

Запеченные свиные ребрышки с тушеной квашеной капустой в баварском стиле приготовить очень просто.
Блюда немецкой кухни очень сытные и вкусные. Есть различные варианты приготовления мяса с квашеной капустой.
Накормите свою семью и друзей, приготовив свиные ребрышки в духовке с квашеной капустой в баварском стиле.
Для этого блюда подойдет реберная часть грудины с толстым слоем мяса и небольшим количеством жировых прослоек.

Ингредиенты:
• свиные ребра -1 кг,
• томатный, яблочно-томатный или сливово-томатный соус - 250 г,
• квашеная капуста - 500 г,
• яблоко - 1 шт.,
• лук - 1-2 шт.,
• морковь -2 шт.,
• чеснок - 2-3 зубка,
• соль и черный молотый перец по вкусу.

Приготовление:
‣ Разделить ребра на сегменты, заправить солью, перцем, измельченным чесноком и залить томатным соусом. Оставить мясо мариноваться на несколько часов.
‣ Когда мясо замаринуется, его можно обжарить на сковородке, но не обязательно.6
‣ Взять большую жаропрочную форму или кастрюлю, выложить ребра по периметру.
‣ Лук, морковь и яблоко нарезать крупно и выложить в форму, сверху накрыть овощи тушеной капустой.
‣ Накрыть форму фольгой или крышкой.
‣ Поставить блюдо в разогретую духовку (180-200 градусов), через полчаса снять крышку или фольгу, чтобы блюдо запеклось.
‣ Время приготовления блюда - 1 час 30 минут.

Когда ребрышки подрумянятся и капуста потушится - блюдо готово.

Приятного аппетита!

Все рецепты