Запеканка и оладьи из кабачков и творога из одного теста - легко и просто!

Рецепт приготовления

Запеканка и оладьи из кабачков и творога из одного теста - легко и просто!

В тесто можно добавить сыр, мясо или рыбу и каждый раз это сытное блюдо будет с новым вкусом.

Количество ингредиентов можно варьировать по вкусу и настроению.

Ингредиенты (приблизительно):
• кабачок - 1 шт среднего размера,
• картофель - 3-4 шт.,
• лук репчатый - 1 шт.,
• чеснок - 3-4 зубка,
• творог - 300-350 г,
• кефир - 3-4 столовые ложки,
• яйца - 3 шт.,
• любая зелень по вкусу,
• мука - 5 столовых ложек,
• разрыхлитель - 1 чайная ложка,
• соль,
• перец по вкусу.

Приготовление:
‣ Кабачок и картофель натереть на крупной терке, добавить половину чайной ложки соли, чтобы овощи пустили сок.
‣ Смешать в миске яйца, творог, кефир, муку, разрыхлитель, зелень, лук, чеснок, посолить и поперчить по вкусу.
‣ Картофель и кабачки отжать от жидкость и добавить к творожному тесту.
‣ Тщательно перемешать.
‣ Если добавить в тесто больше муки, получится блюдо больше похоже на пирог.
‣ Тесто готово.
‣ Можно обжарить оладьи на сковороде, выкладывая тесто в горячее масло ложкой.
‣ Для запеканки: жаропрочную форму смазать маслом, выложить тесто.
‣ Запекать в духовке при 180 градусах 35-40 минут.
‣ За полчаса можно приготовить два блюда из одного теста!

Запеканка и оладьи из кабачка и творога готовы!

Приятного аппетита!